ยางมะตอย เป็นวัสดุที่สกัดจากน้ำมันดิบ มีสีดำ มีลักษณะเหนียวและความหนืดต่ำ ยางมะตอยนิยมมาใช้ในงานก่อสร้างถนน

โดยใช้เป็นวัสดุผิวหน้า ซึ่งคุณสมบัติที่สำคัญของยางมะตอยทำหน้าที่ประสานระหว่างวัสดุเติมเช่นหินและทราย

เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน โดยวัสดุที่นำมาใช้ในการเทผิวหน้าถนนจะเรียกชื่อเต็มว่า แอสฟัลต์คอนกรีต (asphalt concrete)

และมักย่อว่า แอสฟัลต์ ในภาษาอังกฤษสำเนียงอเมริกันจะเรียกยางมะตอยว่า แอสฟอลต์ (asphalt)

ซึ่งมาจากภาษากรีกคำว่า άσφαλτος (asphaltos) ในขณะที่อังกฤษบริเตนเรียกว่า บิทูเมน (bitumen)